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专业清理大龙虾教程
更新时间:2022-08-10 03:51:09

1、剪刀1把、筷子1支、菜板1个、大碗1个、刀具1把。

2、从背面握住龙虾,把龙虾腿部朝外,用筷子从虾的排尿口,插入至接近头部处。

3、取出筷子,排水,这时龙虾就不动了。

4、虾尾和虾头分开,用手握住用力一扭就可以扭断

5、头部处理:先卸掉大鳌,翻开头部的盖子。

6、清理取出腮,头部的胃囊清除。取出龙虾脑(可做龙虾脑鸡蛋羹)

7、这样龙虾就基本清理干净了,可以根据需要切块。

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