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吉阳区美食
更新时间:2022-12-07 11:30:41

吉阳区美食有清蒸大闸蟹、清蒸石斑鱼、泽泻、莲子、水蕹、仙草冻等。

1、清蒸大闸蟹:吃大闸蟹较为地道鲜美的吃法就是清蒸,每当蒸好的大闸蟹端上桌时,只见此物色泽橙黄、肉香鲜美。打开蟹盖,膏黄脂肥肉甜,蘸些精心调制的姜汁醋,配上陈酿花雕黄酒,细细地品味,慢慢地咀嚼,人生一大享受。

2、清蒸石斑鱼:清蒸石斑鱼的做法以蒸为主,口味咸鲜,属家常菜。清蒸石斑鱼鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇,十分有营养价值。

3、泽泻、莲子、水蕹、仙草冻:闽北建瓯市吉阳镇,有一个福建省农业休闲示范点——四宝小镇。其名源于当地闻名遐尔的泽泻、莲籽、水蕹、仙草冻等四大美食农特产,素称“吉阳四宝”。白莲个大饱满、水空心菜脆嫩、泽泻花鲜美,与吉阳特产仙草冻合称“吉阳四宝”,名扬闽北。记者一行细细品尝之下,发现建瓯莲子粒大圆润,入口软糯即化;水空心菜叶滑管脆、鲜嫩爽口;泽泻既能入药,也能作为蔬菜膳食;仙草冻大量出口,畅销海外,是制作夏季凉点的一种特殊原料。

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