原料：芒果、白砂糖、新鲜柠檬。

１、芒果去皮去核切丁。

２放入白砂糖，然后与芒果拌匀，腌制一下。

３、沸腾之后，挤入柠檬汁，继续小火熬煮。

４、沸腾后，挤入柠檬汁，继续小火熬煮。然后出锅即可。

正常情况一个月左右。放在在密封的在开水中煮过的玻璃瓶里，然后放冰箱保鲜，可以保存一两个月。果酱的甜度越高保存时间越长。但是如果在常温下保存，而且没有密封，一般可以保存一个星期。

芒果酱：

是一种用芒果做的果酱。买芒果简单处理，就能让它华丽的变成芒果酱。去皮去核，切成小块，做成果酱，多加些麦芽糖，营造稠密的口感。芒果酱营养丰富，好吃健康，做的好可以保存一个多星期。不过由于果酱的含糖量达60％以上，它的能量不可忽视。所以，每天１勺即可，不要吃得太多。