1、将凉馒头切成厚片。

2、准备蒜蓉辣酱和甜面酱，1：1（用了10g蒜蓉辣酱10g甜面酱）混合均匀后制成馒头刷酱。

3、找一只平底锅，放入少量食用油，大火烧热后，转小火，放入馒头片。

4、烤制过程中，用铲子轻轻按压，翻面。直制两面馒头金黄。

5、趁热，在一面馒头片上抹上酱汁后，再洒上适量芝麻和孜然粒，小火慢慢在烤30秒，关火取出，就可以食用咯。

馒头简介：一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起，本有馅。北方称无馅的为馒头，有馅的为包子。南方有馅无馅统称馒头。

馒头是一种把面粉加酵母（老面）、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。味道松软可口，营养丰富，炎黄子孙最亲切的食物之一。