用料：猪大骨头７００克、姜丝５克、白萝卜１根、香葱３根、料酒１０克、盐２克、鸡粉２克、蚝油５克。

1、姜切丝，白萝卜切块。

2、锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫，然后捞出。

3、锅中热水，倒入猪大骨头。

4、加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。

5、大火炖１.５个小时即可。