材料：甜豆、食盐。

１、甜豆洗干净摘一下。

２、准备好蒜末和葱姜丝。

３、炒锅加玉米油烧热，加入葱姜丝煸炒，加入甜豆，加入盐。

４、翻炒。然后加入蒜末再翻炒均匀。盛入盘中即可。

甜豆：

是豆科属，一年生攀缘草本植物，食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区，其营养价值很高，属于高档细菜，在欧美国家种植普遍，中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。随着近几年的对外开放，搞活经济，北京地区开始逐年扩大种植面积。甜豆含有多种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。