芝麻是是碱性的食物， 适当食用芝麻是可以起到帮助消化的作用，不过没有粉碎的芝麻，外表有一层不易消化的膜，所以不容易消化吸收，推荐食用芝麻糊或者芝麻粉之类食品。

白芝麻和黑芝麻都是一种碱性食品。黑芝麻含有丰富的蛋白质和其它矿物质，适当食用能让秀发愈来愈黝黑。

磨成的芝麻粉中还含有丰富的维生素E，食用后对身体有非常好的营养补充作用。