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兴业县美食
更新时间:2022-12-07 11:38:23

1、牛肉丸:牛肉去筋,以木槌或石臼捣成肉酱,加凋料拌和、制丸、经水煮、油汆。丸味香滑、细嫩松脆、汤清味鲜。

2、牛捻饽:牛捻饽吃在嘴里是甜甜的味道,又有些脆,外面绞有黏黏糖浆,是当地经典的小吃之一。

3、石南云吞:石南老街云吞皮薄肉嫩,入口香鲜,不管是当地人还是外地人都赞不绝口。无论猪肉馅还是牛肉馅,均脆弹爽口。汤是正宗熬出来的骨头汤,汤浓,皮脆,肉香。

4、肉蛋:肉丸,玉林人称肉蛋。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美、富弹性,从高处扔下,可弹起10至20厘米。

5、麻饼:它椭圆形,巴掌大小,白色的表皮上粘有很多黑芝麻,看起来其貌不扬,但却是城隍人过年喜爱的零食,麻饼象征着吉祥如意,也是招待客人最好的传统年货之一。

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