西凤酒属于凤香型。西凤酒具有“凤型”酒的独特风格。清而不淡，浓而不艳，酸、甜、苦、辣、香，诸味谐调，又不出头。西凤酒，陕西省凤翔县特产，中国国家地理标志产品。西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。