坐火车不可以带削皮刀，因为削皮刀是属于危险物品，所以是不会被允许携带到火车上面的，容易造成安全隐患。但是可以携带削皮器，因为不属于危险物品，所以可以携带。

火车、又称铁路列车，是指在铁路轨道上行驶的车辆，通常由多节车厢所组成，为人类的现代重要交通工具之一。人类历史上最重要的机具，早期称为蒸汽机车，有独立的轨道行驶。铁路列车按载荷物，可分为运货的货车和载客的客车，亦有两者一起的客货混运车。