乳山生蚝产地在乳山市。乳山市隶属于山东省威海市，因境内有大乳山，故得此名，乳山生蚝养殖品种为太平洋生蚝，以筏式养殖方式为主，养殖区域分布在乳山口、浪暖口等地的开阔水域内。

乳山市地处青岛、威海、烟台三市衔接的腹地，山东半岛东南端，南临黄海，总面积约有1665平方千米，海岸线长约199.27千米，境内有银滩旅游度假区、大乳山旅游度假区等景点。

生蚝，乳山人一般称之为海蛎子，常栖息于浅海区，固着在岩礁或其它附着物上，在乳山沿海的礁石上，野生的生蚝比比皆是，乳山生蚝的养殖面积、产量、质量居全国首位。