长大的意思为:人们的心智越来越成熟，指的是人们从少年慢慢变成青年后变为老年的过程，这期间人们身体素质逐渐提高，身体各部位都很健康，是建设社会的主干力量，并且能拥有自己独立的事业，家庭，不再依赖父母，甚至有照顾父母的能力。

变老的意思为:人在经历时间的一切后对世事有了个全面的理解，心智比青年时候更加成熟指的是从青年慢慢变成老年的过程。这期间人们身体的各个机能都在下降，变得体弱多病，逐渐跟不上时代的节奏。

所以说，变老和长大的区别在于:1、表示阶段的不同;2、内心成熟度不同。