第一步、首先将生蚝直接放入清水中冲洗后浸泡30分钟进行吐沙。

第二步、浸泡吐沙时间到后取出生蚝，然后用小刀插入撬开壳中。

第三步、壳撬开时需要贴紧上壳，不要伤到生蚝肉。

第四步、然后壳留一半，放入清水中冲洗干净即可。