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怎么炒虾好吃
更新时间:2022-08-08 08:55:51

1、材料:虾一斤、葱姜蒜辣椒适量、香菜适量、油适量、酱油适量、料酒适量、豆瓣酱一大勺、味精一勺半。

2、把虾的身体清洗干净,头上的尖角剪了,用牙签把头部沙包冲洗干净。去虾线。一只手抓住虾头,用一根牙签插入虾头下来第一节或者第二节轻轻挑出虾线,断了也没关系,在尾部第一节第二节这样做就可以挑出剩下的虾线。再一次清洗。

3、热锅下冷油,油热了再依次下葱姜蒜炒香。

4、加入一大勺的豆瓣酱炒一会。再放入大虾爆炒。

5、虾身变红,加入适量料酒,酱油翻炒后放一点水让每一个虾都能吸收到料汁。

6、放一勺半味精,然后等汤快收好汁的时候加入葱叶出锅,放一点香菜做点缀就可以了。

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