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嘉华玫瑰饼的制作方法
更新时间:2022-08-08 09:01:18

1、先做油酥面团,将油酥材料放进碗里。

2、用刮刀将其混合成面团,盖上保鲜膜,饧15分钟。

3、将水油皮的材料放碗里。

4、用刮刀将其混合,按压成面团,盖上保鲜膜,饧15分钟。

5、做馅料,芝麻打成粉, 糯米粉用锅炒一下,成熟糯米粉。

6、将辅料的材料放进碗里,拌均匀。

7、将馅料分成8份。

8、将油酥面团和水油皮分成8等份,揉圆。

9、将水油皮擀成圆形,中间放入油酥面团,口收紧。

10、收口朝下,用手压扁一下。用擀面杖擀成长舌形。

11、反面,从上往下卷起来,盖上保鲜膜,醒发10分钟。

12、用手压扁一下面团,用擀面杖擀长。

13、再从上往下卷起来。

14、对折,压扁,用擀面杖擀成圆形。

15、放入馅料,收口。

16、收口朝下,放在烤盘上,压扁一下面饼。

17、放入预热好的烤箱,中层,选择菜单09,温度调到上下管180度,20分钟。

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