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冬天喝什么汤补气血
更新时间:2022-08-08 09:20:35

1、红枣香菇乌鸡汤。材料:乌骨鸡、香菇、黑木耳、红枣、生姜、料酒、盐各适量。做法:乌骨鸡洗净切块,放在盆里,加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右,香菇、黑木耳、红枣洗净,加入。加入适量清水,放入锅内,大蒸至水开,再转中火蒸30~45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用(中间要注意蒸锅内的水,不要把水蒸干了)。功效:香菇乌鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和乌鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品。

2、归参炖母鸡。材料:母鸡1只,当归15克,党参15克,葱、生姜、料酒、食盐各适量。做法:母鸡去毛和内脏,洗净;将当归、党参放入鸡腹内。将鸡放进沙锅,加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量。再将沙锅置武火上烧沸,改用文火煨炖,直至鸡肉炖烂即成。食用时,可分餐吃肉喝汤。功效:补血壮体。适用于肝脾血虚,面色无华,唇口淡白,脉细弱无力等。

3、枣杞乳鸽汤。做法:鸽子处理干净,然后用清水冲洗干净,烧开一壶水,将鸽子汆烫下并清洗,处理好的鸽子放进锅里,放入切好的葱段、姜片,加入大半锅水开火,红枣和枸杞事先用清水浸泡。等到锅里水烧开,用大勺将锅中的浮沫打出,放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时。2小时后,鸽子基本炖好,将泡好的枸杞放入锅中,加入1小勺盐和几滴香油,接着炖煮15分钟。功效:鸽肉有护肝补肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。加入大枣和枸杞子煲汤,滋补效果更好。

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