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米粉肉的简单做法
更新时间:2022-08-10 03:52:29

1、主料:大米50克、五花肉250克。

2、调料:食盐3克、花椒少许、生抽15克、老抽8克、黄酒15克、白糖5克、水20克。

3、大米加入花椒炒香,然后装入料理机中打成粉。

4、粉不用磨太细,有些粗口感会更好;然后将五花肉的皮清理干净。

5、将五花肉切成薄片后放调料(生抽15克、老抽8克、黄酒15克、白糖5克、盐3克、水20克左右)。

6、加入米粉并腌30分钟,将肉片向下,一片片码入碗中,然后适量加一点水。

7、放入锅中,盖上盖,大约蒸90分钟左右即可。

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