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求麻辣豆腐皮做法
更新时间:2024-02-24 10:56:28

1、将豆腐皮过水煮熟,自然晾凉,不要加入冷水速冷;

2、将葱姜蒜热油炒香,加入辣椒面,调料粉,孜然,胡椒粉一起翻炒,热油加入花椒,添加麻味。炒香后加干辣椒,然后直接加入西红柿炒成西红柿酱,这里的西红柿不要多,一个小的即可;

3、放入晾凉的切成条的豆腐皮,翻炒后加一点水淀粉,防止炒干。然后放入青辣椒;

4、倒少许生抽。然后适量水,稍煮一下,不要过久,一分钟即可。然后加鸡精和盐,出锅。

标签: 麻辣 豆腐皮 做法
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