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牛奶酸败为何出现沉淀,沉淀是什么
更新时间:2024-03-01 08:03:30

1、牛奶酸败出现沉淀,是因为牛奶发生酸败变质后,牛奶中所含有的乳酸菌便会很快得到繁殖,使牛奶中的乳糖分解成乳酸,乳酸便和牛奶中干酪素钙发生化合反应而生成乳酸钙,这就是游离出来的白色凝块状干酪素,也是白色沉淀物。

2、牛奶酸败出现沉淀这也证明牛奶已经腐败变质且有毒害作用,所以不能喝了。

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