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海鸭蛋怎么腌制
更新时间:2024-04-22 08:33:49

1、我们可以在野外找一些红壤,这主要是能够使腌制出来的鸭蛋蛋黄的颜色是红色的。

2、将红壤放入盆子,散入食盐,用纯净的溪水或是井水搅拌至均匀稠状。再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入红壤泥中,保证全部被红壤水覆盖。

3、待鸭蛋均匀粘上泥后取出。把蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面,然后扎紧袋子。最好大家再多扎几个袋子在外面,保证良好密封性。

4、封口,半个月后即可食用。(腌制时间越长,味道越咸,且蛋黄呈红色,出红油)。

标签: 鸭蛋 怎么 腌制
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