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照烧鸡排饭汁怎么做
更新时间:2023-02-07 07:04:37

1、用料:鸡腿2个、西兰花50克、米饭2人份、蒜末适量、白胡椒粉适量、蜂蜜10克、老抽一勺、黑胡椒粉适量、生抽适量、料酒两勺。

2、准备主要食材,鸡腿两个。

3、鸡腿去骨,用刀沿小头的一端环割一圈,沿肉少的一边剪开,往下一拽就可以了,用刀背拍一下鸡腿肉,再用牙签或者是叉子扎一些小孔,更容易入味再就是防止煎制的时候收缩。

4、放入一点食盐,蒜末、白胡椒粉,黑胡椒粉、生抽腌制二三十分钟。

5、这个时间去准备照烧汁,一勺老抽、两勺生抽、两勺蜂蜜,两勺料酒。

6、锅中放油,腌制好的鸡腿肉鸡皮面朝下放入锅中煎至金黄,反面继续煎三四分钟,把调好的照烧汁倒入锅中,盖上锅盖烧五分钟,中间反一次面。

7、最后一两分钟开着盖,别烧糊了锅,等照烧汁变得浓稠,有了焦糖的颜色和味道的时候,就可以了出锅了,切成小块。

8、切好的鸡腿码盘,撒芝麻,或者海苔,搭配胡萝卜、西兰花,等自己爱吃的蔬菜就可以了。

标签: 烧鸡 怎么
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