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怎样做刮爬鸡蛋饼
更新时间:2024-02-24 10:13:11

1、大碗里加入100 g 面粉,打入一个鸡蛋,再加入少许盐调味。

2、大碗内加入150 ml 的清水,把面粉搅拌成可以流动的面糊,记得多搅拌一会,不要有面粉颗粒。

3、小碗内打入一个鸡蛋,把切好的葱花倒入鸡蛋液内,搅拌均匀。

4、电饼铛或者平底锅烧热,锅底刷上一层油,舀适量面糊倒入锅内,面糊不要太多,不然烙出的饼太厚。

5、尽快用刮板把面糊均匀地摊开,如果是平底锅,可以把锅端起来快速地转动,让面糊均匀的流动,平铺在锅底。

6、面糊摊平后倒入拌有葱花的鸡蛋液,鸡蛋液的量大家可以根据自己的喜好放,同样借助刮板把鸡蛋液摊平。盖上锅盖,烙1~2分钟,如果用平底锅一定要全程小火烙。

7、一面烙黄翻到另一面,烙至两面金黄就可以出锅了。

标签: 怎样 鸡蛋
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